› «LE MODERNE» RESPIRE A NOUVEAU

... et c'est la bastide entière qui retrouve la vie ! La lente agonie des 2 cafés de la Place de la halle avait montré combien la vitalité du village est intimement dépendante de son commerce. Romain et Laurent ont relancé «Le Moderne»... comme un grand coeur qui bat. «Good vibrations»...

La Place de la halle a traversé une morne période. Peut-être sans précédent dans son histoire. Pendant de longues semaines, «Le Moderne» est resté fermé. Son concurrent d'en face n'allait guère mieux. Tout juste suspendu au fil du PMU. Les habitués erraient d'un côté de la place à l'autre, comme des âmes en peine. Seuls, aux deux extrémités de la bastide, «La Fontaine» côté Saint-Roch, et «Les Marronniers» côté Plaisance, ont continué d'entretenir la flamme.

Au gré d'un changement de patrons, le Café l'Étrier le premier a repris des couleurs et, avec les premiers rayons de soleil du printemps, repeuplé sa terrasse, sous la cornière. Mais en face, notamment les jours de marché, que cette place abandonnée était désespérante !...

Jusqu'à ce que deux jeunes du pays, Laurent Auroux et Romain Bouyne – qui tous deux portent par ailleurs les couleurs de l'USV Rugby – se sont lancés dans l'aventure d'une reprise. L'entreprise n'a pas été simple ! Il a fallu tout rénover , tout rééquiper : le bar, la salle, les terrasses. Mais les deux associés ont aussi entrepris de refaire entièrement la cuisine et de mettre en service la grande salle à l'étage où l'on accède, désormais par un grand escalier.

Jeudi soir, c'était l'inauguration. Le "Tout Villleréal" avait répondu à l'invitation de Romain et Laurent. La salle était comble. L'ambiance extrêmement sympathique. La douceur de la soirée avait attiré du monde sur les terrasses et certains s'étaient installés au balcon - une nouveauté - avec, en privilège, un coucher de soleil sur la bastide !...

Une inauguration sous les meilleurs auspices !...